遲來的聖誕回望

      雖然聖誕早已過去，2025年的聖誕氣氛不如以往一樣，維港沒有絢麗的燈飾，但仍然記憶猶新。

       這晚我們預祝聖誕節，在餐點上選了二人晚餐。店內環境不算寬闊，雖然節日仍未到來，但餐廳已把聖誕裝飾佈滿店內，讓人沉醉於聖誕的喜慶中，一時間拋開擾人的煩惱。

       我們先點了「鵝肝焦糖燉蛋」和「香煎帶子配法式龍蝦湯」作前菜和餐湯。鵝肝與燉蛋的配搭融洽，鵝肝吃下去並不油膩，焦糖表面粘脆，與燉蛋配合相宜，口感脆脆的，也不膩。可是，「二人」晚餐的餐湯竟只安排一碗龍蝦湯，侍應遞上兩個小碗——寫的分明是「二人」晚餐，實在摸不著頭腦，我們只好作罷，二人分飲。

      然而，龍蝦湯質素實在普通，沒有驚喜，幸好帶子把龍蝦湯汁鎖上，才能為這道前菜挽回一點點分數。

      主菜則點了「燒脆皮春雞配薯蓉西蘭花苗」和「香煎黑鱈魚配鹹蛋紅花忌廉汁」。從小我便不愛吃魚，但鱈魚的皮煎得薄脆，魚肉嫩滑，沒有魚腥感，加上沒有細骨，便把先入為主的「害怕魚類」的想法暫且放下，放心享用這塊美味的鱈魚。

      脆皮燒春雞的水準穩定，肉汁沒有流失，口感不柴，可是雞的皮膚仍燒得不脆；薯蓉則口感滿滿、軟腍，散發陣陣忌廉牛油的香味。

      最後，便是翹首以待的甜品環節，我們點了Tiramisu和芒果芝士慕絲蛋糕。Tiramisu細滑，配合底部的蛋糕，使口感層次分明。至於芒果芝士蛋糕則稍微失色，或許冬天不是芒果當造的季節，芒果帶著微微的酸，雖不明顯，但沒有想像中甜品應有的「甜」，心裡似是缺了一塊似的——生活中的「酸」，到底感覺如何呢？

餐廳資料：

The Grill Room (The Humphreys)

環境：4/5

食物：3/5

價錢：3.5/5

服務：4/5

地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓2樓